Pablo Suárez explica cómo hacer albóndigas jugosas
Doña Petrona y el bizcochuelo que no se baja
Dos medios recuperan la receta clásica de Doña Petrona para evitar el bizcochuelo apelmado: la clave está en separar bien los huevos, medir el agua fría y no apurarse con el horno.
Por qué no conviene guardar bandejas y sartenes en el horno
La costumbre ahorra espacio, pero puede alterar la cocción, sumar desgaste y dejar objetos que no deberían estar ahí cuando el horno arranca
Pastel de papa: el truco para que el relleno quede jugoso
La clave no es sumar más grasa, sino usar 100 ml de caldo para darle humedad al relleno sin arruinar la textura ni convertirlo en una sopa con pretensiones.
Budín de limón en licuadora: la receta de Coco Carreño que arrasa en redes
El cocinero argentino compartió en Instagram un budín de limón hecho en licuadora, con pocos pasos y sin complicaciones, ideal para acompañar el mate.
Papas fritas caseras tipo paquete: el método en seis pasos que sí funciona
Con cuatro ingredientes y un corte bien fino, la técnica recomendada por expertos permite obtener chips caseros crocantes y dorados, sin diferencia notable con los industriales.
Sal gruesa en el asado: el truco de las brasas que controla el fuego y reduce el humo
Agregar sal gruesa sobre el carbón encendido es una práctica que mejora la temperatura de cocción, apaga llamaradas y disminuye el humo molesto durante el asado.
